当前位置:首页>>名菜名点

龙井鸡片汤

龙井鸡片汤

1596528753(1).jpg主料:鸡胸脯肉150克、茶叶15克、豌豆苗10克、鸡蛋清25克、料酒5克、淀粉3克、味精5克、盐4克、胡椒粉1克

制作方法:1.将鸡脯肉片成2.6厘米长、1.7厘米宽的薄片,放入碗内;

2.加料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀;

3.龙井茶叶放入碗内,先用少许温水泡一下;4.控干水分后,再用沸水泡三分钟备用;

5.将鸡片放入沸水锅内氽一下捞出,盛在汤盆内;

6.然后再将汤锅置火上,放入鸡汤、精盐、味精、胡椒粉和泡龙井茶叶的水,待汤煮沸;

7.放入豌豆苗,起锅盛入放有鸡片的汤盆内即成。

龙井鸡片汤,以鸡脯肉为主料,益气补虚,配以龙井茶叶、豌豆苗等,更助其益气增力,提神补虚之功; 适用于气虚少神、倦怠无力、心烦口渴等症。绿茶内含有大量的维生素C,可增强以及活力,恢复视力。

上一篇: 茶焖大虾
下一篇: 红茶烧肉