
4月18日—19日,由中国烹饪协会、世界中餐业联合会指导,山东省精品旅游促进会、亚洲烹饪大赛组委会、山东省烹饪协会主办,海外及省外30余家协会协办的“风筝之约·味动亚洲”第四届亚洲烹饪大赛已圆满落幕。本次大赛以厨艺竞技为核心,以文化交流为纽带,以产业赋能为目标,深度联动潍坊国际风筝会文旅流量,成功打造了一场兼具专业性、国际性与消费性的行业盛会,取得丰硕成果。
省人大原副主任崔曰臣,省委原常委、秘书长雷建国,潍坊市委书记刘运,省委原副秘书长、省精品旅游促进会会长杜文彬,省委政研室原副主任、一级巡视员王玉河,中央广播电视总台山东总站副书记、副站长秦文明,潍坊市委副书记郭飞、副市长陈伟颂以及世界中餐业联合会、中国烹饪协会、省财贸金融工会、省市场监管局、省烹饪协会、潍坊市文旅局有关负责同志出席开幕式。一、活动规模盛况空前,国际阵容集结潍坊


本次大赛参赛覆盖面广、参与体量巨大,汇聚了国内外顶尖餐饮专业力量。在团体赛事方面,共设25支参赛团队,每支团队精心打磨18道参赛菜品,累计推出450余道特色佳肴,全方位展现了各团队精湛的协作能力与菜系融合创新实力。在个人赛事方面,吸引180名优秀厨艺选手同台竞技,每人倾力创作2道精品菜品,共计产出360余道匠心菜肴,充分彰显了选手扎实的厨艺功底、前沿的创意构思与娴熟的实操技能。从赛事整体规模看,大赛累计参与人数突破500人,涵盖选手、裁判、工作人员及后勤保障团队,全场共呈现800余道精美菜肴,成为亚洲餐饮行业极具影响力的技能交流盛宴。赛事成功汇聚韩国、越南、泰国、柬埔寨、新加坡、马来西亚、比利时、匈牙利等11个国家和地区的专业厨师,以及省外10余个、省内16地市行业协会及社会群体共计39个代表团、500余名参赛选手,实现了中外专业厨艺人才的深度集结。大赛与潍坊国际风筝会深度联动,借势风筝会开幕日的密集客流,营造出“天上风筝竞舞、地上美食狂欢”的浓厚氛围,双向带动现场人气持续攀升。二、消费效应显著释放,全链场景激活经济
大赛充分发挥美食经济引擎作用,构建多元消费场景,有效激活本地市场,实现赛事流量向消费增量的高效转化。