6月5日，由山东省畜牧兽医局、山东省财贸金融工会、山东省精品旅游促进会指导：山东省烹饪协会、山东省畜牧协会、山东省消费者协会主办。临沂市饭店烹饪协会、临沂市营养健康协会、临沂市精品旅游促进会、山东省烹饪协会名厨专业委员会、山东省畜牧协会兔业分会、山东鲁烹技术咨询服务有限公司承办。山东【中国鲁菜】杂志社、16 地市烹饪协会及畜牧业相关协会、餐饮协会、饭店协会协办。临沂市商务局、临沂市文化和旅游局、临沂市畜牧发展促进中心支持的“康大杯”首届（2024）山东兔肉美食菜品创新大赛在风景如画的临沂市琅琊古城一期瞻蒙门广场举行。 

  全山东省大赛当中唯一一项单一食材的烹饪赛事不仅是一场高水平的烹饪竞技活动，更是推动山东烹饪文化传承和发展、提升公众对食材认知和兴趣的重要平台。整个大赛规格高，规模大，影响广泛。是响应、落实省政府关于加快特色畜牧业发展的部署要求，进一步激活兔肉消费，擦亮“好客山东、好品山东、好味山东”品牌，优化我省兔产业结构、实现三产融合，助力乡村振兴，引导民众消费兔肉产品，激发餐饮行业对兔肉美食的创新热情，共同探索兔肉美食的无限可能。

 世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长 张 雷

山东省精品旅游促进会副会长 韩建军

山东省畜牧兽医局研究员（省畜牧总站 ）刘展生

山东省畜牧协会党支部书记 翟桂玉

临沂市营养健康协会会长、山东沙沟香油集团有限公司董事长 李守军

临沂市文化和旅游局二级调研员 栾维尧

临沂市商务局二级调研员 孟振宇

临沂市商务局商贸流通科副科长 于方清

山东省消费者协会宣传部专员 马 飞

            山东省烹饪协会监事长、济南烹饪协会会长 李建国

山东省烹饪协会党支部书记、副会长、中国烹饪大师 许长麟

康大食品销售总监 张洪春

山东省烹饪协会副会长、临沂市饭店烹饪协会会长、中国烹饪大师 李新发

山东省烹饪协会副会长、山东铭世逸品科技有限公司、山东海世旺食品有限公司董事长 侍建团

山东省烹饪协会特邀副会长、山东省鲁菜研究会会长、中国烹饪大师 王 平

德州团餐行业协会会长 高庆新

山东省烹饪协会副会长、济南博雅餐饮管理有限公司董事长 孔祥栋

山东省烹饪协会副会长、山东东烁文化旅游发展有限责任公司总经理 薛 燕

日照市旅游饭店餐饮烹饪协会秘书长  张万军

日照市旅游饭店餐饮烹饪协会常务会长、日照刘大嘴餐饮有限公司董事长 刘汉彬

山东省烹饪协会副会长兼办公室主任 孟 丽

山东省烹饪协会驻会副秘书长 王兆红

   世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷，山东省精品旅游促进会副会长韩建军，山东省畜牧兽医局研究员（省畜牧总站 ）刘展生，山东省畜牧协会党支部书记翟桂玉，临沂市营养健康协会会长、山东沙沟香油集团有限公司董事长李守军，临沂市文化和旅游局二级调研员栾维尧，临沂市商务局二级调研员孟振宇，临沂市商务局商贸流通科副科长于方清，山东省消费者协会宣传部专员马飞，山东省烹饪协会监事长、济南烹饪协会会长李建国，山东省烹饪协会党支部书记、副会长许长麟，康大食品销售总监张洪春，山东省烹饪协会副会长、临沂市饭店烹饪协会会长、中国烹饪大师李新发，山东省烹饪协会副会长、山东铭世逸品科技有限公司、山东海世旺食品有限公司董事长侍建团、山东省烹饪协会特邀副会长、山东省鲁菜研究会会长、中国烹饪大师王平，德州团餐行业协会会长高庆新，山东省烹饪协会副会长、莱西职业教育中心学校副校长麻博，山东省烹饪协会副会长、济南博雅餐饮管理有限公司董事长孔祥栋，山东省烹饪协会副会长、山东东烁文化旅游发展有限责任公司总经理薛燕，日照市旅游饭店餐饮烹饪协会秘书长张万军，日照市旅游饭店餐饮烹饪协会常务会长、日照刘大嘴餐饮有限公司董事长刘汉彬，日照市旅游饭店餐饮烹饪协会监事长、日照中豪国际饭店有限公司总经理孙浩宇，日照市旅游饭店餐饮烹饪协会副会长、日照中豪国际饭店有限公司行政总厨范世强，日照市旅游饭店餐饮烹饪协会副会长、山东世帆国际大酒店行政总厨孙良杰，德州团餐行业协会专家委员会副主席兼秘书长张宁，东平餐饮住宿商会会长曹景忠，齐鲁晚报·齐鲁壹点主任杨芳，山东省烹饪协会副会长兼办公室主任孟丽，山东省烹饪协会驻会副秘书长王兆红等出席启动仪式。

启动仪式致辞嘉宾

世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷致辞

康大食品销售总监张洪春致辞

临沂市文化和旅游局二级调研员栾维尧致辞

临沂市商务局二级调研员孟振宇致辞

临沂市营养健康协会会长、山东沙沟香油集团有限公司董事长李守军致辞

裁判员宣誓

山东省烹饪协会特邀副会长、山东省鲁菜研究会会长、中国烹饪大师王平代表全体裁判员宣誓

参赛选手宣誓

本次大赛裁判组成员

裁判长：山东省烹饪协会监事长、济南烹饪协会会长、中国烹饪大师  李建国

现场组织裁判长：山东省烹饪协会党支部书记、副会长、中国烹饪大师 许长麟

执行裁判长:山东省烹饪协会副会长、临沂市饭店烹饪协会会长、中国烹饪大师 李新发

  山东省烹饪协会特邀副会长、山东省鲁菜研究会会长、中国烹饪大师 王 平

本次大赛的裁判员选拔是基于临沂地区裁判培训班中表现优秀的学员

中国烹饪大师、省注册裁判员梁涛