“一城一味”评选活动走进菏泽

12月2日，由山东省烹饪协会、齐鲁晚报共同主办，菏泽市烹饪餐饮业协会、银盛国际酒店承办，鲁花集团冠名，滨州中裕食品有限公司全程赞助支持的山东“一城一味”家乡味道特色美食评选活动第六站，在菏泽市银盛国际酒店成功举行。山东省烹饪协会副秘书长杜海威，菏泽市烹饪餐饮业协会副会长杜建武、杜希运、李传递，菏泽市烹饪餐饮业协会秘书长董允洪等相关领导嘉宾受邀参与本次活动。

本次活动以追求“文化策源地”为目的，以“变化的城市,不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化。以食物的美味，表达城市的美好，诠释城市的魅力，让家乡的味道成为城市的文化符号。

来自菏泽市20家酒店的40道特色美食汇聚在银盛国际酒店，其中果仁竹节虾、糯米粉蒸肉、牡丹生炒羊羔肉、飘香驴肉、壮馍、夹沙山药等众多美食给人们留下深刻的印象，现场美食的香气萦绕在鼻尖，向到场的每位来宾展示菏泽的家乡味道。 其中，菏泽市银盛国际酒店作为参选酒店代表，他们本次参选菜品为造型美观、口感独特的果仁竹节虾，据酒店大厨介绍，本菜品以竹节虾为主料，腌制后排粉挂脆皮糊，然后再裹松籽轻炸，成品酥香可口，营养均衡。银盛国际酒店董事长张伟表示： “承办‘一城一味’家乡味道特色美食评选活动，将会推动银盛国际酒店以及菏泽市餐饮业的快速发展，我们也会以此为契机，弘扬地方餐饮文化，将餐饮做得更加细致，展示丰富的饮食文化。”

山东 “一城一味”家乡味道特色美食评选活动突出地方特色，展示地方特色美食。 菏泽市烹饪餐饮业协会副会长李传递表示，菏泽历史文化底蕴深厚，一方水土养一方人，最难忘记的是家乡的味道，本次“一城一味”家乡味道特色美食评选活动菏泽站，向大家展示菏泽丰富的饮食文化资源，展示当地丰富的特色菜品，寻找菏泽的家乡味道。

山东省烹饪协会副秘书长杜海威认为，“此次活动的重要意义在于让更多的人了解家乡味道，认识家乡美食，推进鲁菜文化与时代餐饮特色相结合，以适应大众餐饮的新变化、新需求，突出菜肴的纯正，展示丰富多彩的饮食文化，共同促进烹饪餐饮业的发展。”（来稿：齐鲁壹点）