济南金鼎酒店管理有限公司是一家集星级酒店、社会餐饮、企业、政府、学校（高校）食堂团餐、食品加工销售、食品配送等多种餐饮业态于一体的综合性、专业化管理公司。公司现管理四星级综合酒店2家（钢都大厦、雪野湖假日酒店）、三星级综合酒店一家（莱钢新兴大厦）、商务酒店一家（莱钢新世纪大酒店）、星级餐馆一家（莱钢东区餐厅）。同时管理服务山东钢铁生产区食堂20余家。近年来对外拓展服务项目有雪野旅游区管委会食堂、培训中心食堂、雪野中学食堂及山东钢铁日照精品基地食堂餐厅、淄博山东工业职业学院餐厅等，员工总数达1200余人。

金鼎酒店管理有限公司所辖各酒店餐饮项目严格落实“4D管理”，执行食材原料统一配送制度，实现食品安全管理无缝链接。公司现有绿色无公害蔬菜基地大棚15个，设立食品、原料检测实验室，由专业食品检验员对所有原料、加工食品等进行初检合格后统一配送至所辖酒店、食堂，做到从源头确保食品安全。两条食品加工生产线均通过审核认证，所生产的卤肉制品、糕点制品广受钢城人民喜爱。

公司秉承“诚信铸金，服务立鼎”核心服务理念，坚持“用心管理、用心做事、亲情服务”文化理念，不断提升实力，在钢城区范围内树立了金鼎酒店公司自己的餐饮品牌形象，成为区域酒店服务标杆企业。多次荣获山东省“鲁菜产业发展贡献奖”、“好客山东突出贡献奖”、“特色餐饮品牌创新奖”、“饭店行业优质服务奖”，以及“省级卫生先进单位”、山东省“优秀星级饭店”、“食品卫生A级单位”、“省旅游细微服务示范企业”、“鲁菜创新先进单位”、山东省烹饪协会“金牌餐饮行业供应商”、“新冠抗疫先进集体”等荣誉称号，2021年上半年获得“省级居民餐饮消费奖励项目奖励”全市第三名。